お雑煮
| エネルギー | … |
143.2kcal | ナトリウム | … |
266mg |
| たんぱく質 | … |
3.8g | カリウム | … |
177mg |
| 脂質 | … |
2.1g | リン | … |
78mg |
| 炭水化物 | … |
27.6g | 塩分相当量 | … |
0.7g |
お正月の定番「お雑煮」にを作ってみました。
全国各地で味や具材が様々なお雑煮を、シンプルなレシピにしてみました。
越後の丸餅 |
… |
50g |
椎茸（生） |
… |
10g |
|
鶏モモ肉（皮つき） |
… |
10g |
減塩醤油 |
… |
3g |
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にんじん |
… |
10g |
だし（かつお） |
… |
200cc |
|
大根 |
… |
10g |
塩 |
… |
0.3g |
|
小松菜(ゆで） |
… |
10g |
鶏モモ肉を1口大に切り、大根・人参を5mm幅にスライスします。
鍋に出汁(200cc）を入れ、01を加えて沸騰させたら中火にします。
02の灰汁を取り、具材が柔らかくなったら、椎茸を加えて火を通します。
03に醤油と塩を加えて味を調えます。
越後の丸餅はトースターで5分間加熱させておき、
小松菜は別の鍋で茹でておきます。
器に汁を盛り付け、越後の丸餅を入れてから他の具材を乗せて出来上がりです。
